Nom: Trujillo Castro
Prénom: Alejandro Tomas
Non-fumeur
Pizzaiolo Spécialité
Four à bois Pizza Napolitaine
Employé polyvalent
Fermentation traditionnelle (biga, poliche et au levain), avec plus de 20 ans d'expérience, Respect strict des normes d’hygiène. Pizzaiolo Acrobate, passionné de
gastronomie italienne, reconnu pour ma rigueur, ma créativité et ma capacité à
allier tradition et innovation.
(fabrication de la pâté à la main ) |
2019-2020 LE RAFIO - 85 - NOIRMOUTIER(Contrat annulé en raison de l'arrivée du Covid-19, saison été 2020) |
Pizzaiolo four à bois (fabrication de la pâté à la main ) |
Hotel 5 Etoile Relais & Châteaux La coquillade
Cap golf (Cap ferret)
Pizzaiolo four électrique |
(fabrication de la pâté à la main ) -15 févier 15 mai 2016- |
Pizzaiolo four électrique |
(fabrication de la pâté à la main ) |
-1 juin 2015 -1 oct -
Responsable boutique Andersen le bains (avec Chicago slacie pizza)
Pizzaiolo four électrique |
(fabrication de la pâté à la main ) |
-12 sep 2012 - 17 avril 2014 -
Création de entreprise restaurant Pizza & Mojitos
Création de concept, La rumba d'pizzaiolo soirée festive Avec le Menu pizza & mojitos
Pizzaiolo four électrique |
(fabrication de la pâté à la main ) |
-Juin 2008-abril 2010-
Restaurant pizzeria Little Italie
pizzaiolo responsable
Pizzaiolo four électrique |
(fabrication de la pâté à la main ) |
-Avril à Août 2007-
Pizzeria de port à Boyard ville. Ile d’Oléron
Pizzaiolo four à bois (fabrication de la pâté à la main ) |
-Avril à Août 2006-
Pizzaiolo four à bois (fabrication de la pâté à la main ) |
-2003-2005-
Restaurant Pizzeria Rome à Montrouge (92)
Pizzaiolo four à bois (fabrication de la pâté à la main ) |
Pizzaiolo four à bois (fabrication de la pâté à la main ) |
-Juillet- Août 2002-
Île de Corse
Pizzaiolo four à bois (fabrication de la pâté à la main ) |
-2000-2001
Restaurant Spaghetti bleu. Espagne, Valence
Pizzaiolo four électrique |
(fabrication de la pâté à la main ) |
Pizzaiolo four à bois (fabrication de la pâté à la main ) |
-1999 -
Langues : français, italien
Langue maternelle : espagnol
Formation :
10 juin 2024 au 11 septembre 2024
Réalisation des étapes de préproduction 3D - Bloc 3
School Online University (groupe MJM Graphic Design)
100 heures
08 mars 2024 au 09 juin 2024.
Réalisation des étapes de préproduction 3D - Bloc 2
School Online University (groupe MJM Graphic Design)
153 heures
19 de juin 2023 au 30 de juillet 2023
3 janvier 2023 au 27 avril 2023
171 heures
7 de septembre 2021 au 23 de décembre 2021
Stage Formation : Habilitation service public parcours 1 Français
atelier : Culture Numérique
atelier : Culture Numérique
INSUP Saint Médard en Jalles
282 heures
